Zapekané zemiaky síce nevyzerajú tak luxusne ako steak, ale v kombinácii s tvarohom a pažítkou tvoria skvelé vyvážené jedlo. Tvaroh je kráľom pomaly stráviteľných bielkovín. V spojení so zemiakmi vznikne sýty pokrm bohatý na proteíny i komplexné sacharidy, po ktorom nám nevyhladne aspoň niekoľko hodín.

V tomto recepte zemiaky zapekáme preto, aby sme použili len minimum masla, a teda prijali menej kalórií. Zemiaky zároveň necháme v šupke, a tak si doprajeme extra porciu vlákniny a vitamínu C, zatiaľ čo pažítka podporí naše trávenie.

Postup:

1. Slaninu a šunku nakrájame na drobné štvorčeky a opražíme.

2. Zemiaky varíme v šupke asi 20 minút, potom pokrájame na kolieska.

3. Tvaroh vymiešame s mletou červenou paprikou a pažítkou pokrájanou na drobno.

4. Do misy vhodnej do trúby vymastenej maslom uložíme vrstvu zemiakov.

5. Posypeme opraženou slaninou a šunkou.

6. Na uloženú vrstvu natrieme tvaroh a znova pokryjeme zemiakmi.

7. Vrstvy striedame, až kým miska nie je plná, pričom vrchnú vrstvu tvoria zemiaky.

8. Zemiaky nakoniec pokvapkáme tukom zo slaniny.

9. V rúre predhriatej na 200 °C pečieme asi 20 minút.

10. Podávame so zeleninovým šalátom podľa chuti. Prajeme dobrú chuť.

Zdroj:

Zemiaky zapekané s tvarohom | Dobruchut.sk