Tento ovocný vianočný punč je plný chuti čerstvého ovocia a voňavého korenia. Je jemnejší ako tradičný punč z červeného vína a vďaka ovocným šťavám má príjemnú sladkosť. Ideálny na zimné večery, keď potrebujete niečo hrejivé, ale zároveň osviežujúce. Recept je veľmi variabilný – môžete ho prispôsobiť podľa toho, aké ovocie máte práve po ruke.

Postup:

Najprv si pripravte čaj. Dve vrecká čaju zalejte 400 ml vriacej vody a nechajte lúhovať 3 až 5 minút. Potom vrecká vyhoďte.
Do väčšieho hrnca nalejte víno, jablkovú šťavu, pripravený čaj a šťavu z jedného pomaranča. Pridajte cukor alebo med, tyčinky škorice, klinčeky, badián a plátky čerstvého zázvoru. Celú zmes na miernom ohni pomaly začnite zohrievať, ale nedovarte do varu. Príliš vysoká teplota by zničila chuť vína a korenín.
Zatiaľ čo sa punč zohrieva, pripravte si ovocie. Jablká nakrájajte na menšie kocky. Druhý pomaranč nakrájajte na plátky alebo štvrtinky. Ak použijete aj mandarínky, ošúpte ich a rozdeľte na mesiačiky.
Nakrájané ovocie a sušené brusnice alebo hrozienka pridajte do hrnca. Zmes nechajte povariť na miernom ohni približne 15 minút, aby sa všetky chute pekne spojili. Miešajte príležitostne a sledujte, aby punč nevrel.
Po 15 minútach punč odstavte z ohňa. Ak chcete pridať aj rum, urobte tak až teraz, keď je punč mimo sporáka. Ochutnajte a podľa potreby doslaďte medom alebo cukrom.
Punč preceďte cez sitko priamo do pohárov alebo ho podávajte s kúskami ovocia. Servírujte horúci, ozdobený plátkom pomaranča alebo tyčinkou škorice.

Možné variácie:

Jabĺčkový punč: Nahraďte polovicu vína ďalšou jablkovou šťavou a pridajte viac nakrájaných jabĺk. Použite škoricu ako hlavné korenie.
Brusnicový punč: Pridajte 100 g čerstvých alebo mrazených brusníc a o niečo viac medu, pretože brusnice sú kyslé. Výborné je aj pridať kúsok pomarančovej kôry.
Nealkoholická verzia: Vynechajte víno a rum a nahraďte ich hroznovou šťavou, jablkovým muštom alebo nealkoholickým vínom.