Veľká noc je čas tradícií, rodinných stretnutí a sviatočne prestretého stola. V mnohých domácnostiach k týmto sviatkom neodmysliteľne patrí aj vajíčkový šalát, ktorý je obľúbený pre svoju jemnú chuť, rýchlu prípravu a rôzne možnosti podávania. Výborne sa hodí na raňajky, večeru aj ako pohostenie pre návštevu. Táto verzia je doplnená aj o varené zemiaky, vďaka ktorým je šalát sýtejší.

Postup:

Vajcia uvarené natvrdo ošúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Uvarené zemiaky nechajte vychladnúť, ošúpte ich a nakrájajte na malé kocky. Nadrobno nakrájajte aj zavárané uhorky a cibuľu.
V miske zmiešajte majonézu, jogurt alebo kyslú smotanu a horčicu. Pridajte trochu šťavy zo zaváraných uhoriek, ktorá šalátu dodá sviežu a výraznejšiu chuť.
Do pripravenej zmesi pridajte nakrájané vajcia, zemiaky, uhorky a cibuľu. Všetko spolu jemne premiešajte a dochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti.
Hotový šalát nechajte chvíľu odležať v chladničke, aby sa chute dobre prepojili.
Pred podávaním ho môžete ozdobiť pažítkou alebo petržlenovou vňaťou. Podávajte s čerstvým pečivom. Prajeme vám dobrú chuť.