Toto jedlo pripraví každý začiatočník a nielen pre seba, ale aj pre ďalších troch členov.

Postup

Rúru zohrejete na 200 - 220°C. Tekvicu zmiešate s jednou lyžicou olivového oleja a pridáte aj nasekanú šalviu. Zmes rovnomerne rozložíte do formy na pečenie a pečiete 30 minút, kým zmes nebude mäkká a hnedá.
Popri pečení začnete s prípravou rizota. Vývar necháte zovrieť a ďalej udržiavate na slabom ohni. Na ďalšej panvici si roztopíte polovicu masla. Primiešajte cibuľku a miešate cca 10 minút, kým vám nezmäkne. Ak vám cibuľka zmäkla tak k nej pridáte ryžu a ďalej miešate, pokiaľ ryža nezačne byť lesklá a jej okraje budú priehľadné.
Pridáte víno a necháte ho sa odpariť. Po naberačkách pridávame aj vývar a ryžu miešate na miernom ohni ďalších 25-30 minút, kým sa nám ryža nespraví al dente. Rizoto by malo byť krémové a jemne polievkové.
Celé listy šalvie, ktoré vám ostali, opečiete na troche olivového oleja do chrumkava a potom ich necháte na kuchynskom papieri. Polovicu upečenej tekvicu roztlačíte na kašu a polovicu necháte v celku. Ak už máte hotové rizoto tak k nemu môžete postupne pridávať pyré, syr, maslo a necháte ho potom pár minút odpočívať.
Rizoto podávajte posypané celými kúskami tekvice a chrumkavými lístkami šalvie.

Prajeme Vám dobrú chuť!