Toto jedlo pripraví každý začiatočník a nielen pre seba, ale aj pre ďalšieho člena rodiny.

Postup

Pomocou špáradla spravte jemne do tofu niekoľko otvorov, aby mohla marináda lepšie vsiaknuť do tofu a tak dosiahnete výborný kulinársky zážitok. Potom nakrájajte na kocky, približne veľkosti jedného sústa.
Suroviny na marinádu zmiešame v miske a do marinády pridáme kúsky tofu. Nechajte marinovať 10 - 15 minút.
Rozohrejte wok na vysokej teplote a pridajte polovicu podzemnicového oleja.
Keď olej začne dymiť, pridajte plátky zázvoru a za stáleho miešania opekajte niekoľko sekúnd.
Pridajte listy pak choi a za stáleho miešania smažte 1 - 2 minúty.
Pridajte trochu vody, aby sa vytvorila para a varte ďalšie 2 minúty.
Keď listy zvädnú a stonky sú uvarené, ale stále trochu chrumkavé, dochutíme soľou a preložíme do servírovacej misy.
Wok opláchnite pod studenou vodou, potom ho znova zohrejte a pridajte zvyšný olej.
Keď začne dymiť, pridajte kúsky tofu (trocha marinády si ešte nechajte na neskôr) a za stáleho miešania smažte 5 - 10 minút.
Dávajte pozor, aby ste tofu pri hádzaní nerozbili a aby sa zo všetkých strán rovnomerne opieklo.
Dochutíme ryžovým vínom a ryžovým octom.
Pridajte zvyšnú marinádu, nechajte bublať a nechajte tekutinu zredukovať.
Posypte chili vločkami a dobre premiešajte.
Lyžičkou ju nalejte na pak choi a ihneď podávajte s jazmínovou ryžou.

Prajeme Vám dobrú chuť!