Október je mesiac farebných listov, ale aj mesiac pre zber tekvíc. Preto Vám pre tento raz ponúkame recept na chutnú polievku Hokkaido.

Je nielen chutná, ale aj zdravá. Obsahuje draslík, ktorého nedostatok sa prejavuje nadmernou únavou a niekedy aj nespavosťou. Zároveň obsahuje vápnik, fosfor, železo, horčík a zinok – ten sa nachádza v tekvicových semienkach. Jeho nedostatok ovplyvňuje zhoršenie vnímania chuti a čuchu, pri nízkych hladinách vypadávajú vlasy, organizmus má vyššiu náchylnosť k infekciám.

Preto si skúste uvariť dobrú Hokkaido polievku, pohladí nielen Vaše chuťové poháriky, ale vyčarí aj príjemné teplo domova.

Postup

Hokkaido olúpte, nakrájajte na menšie kocky. Semiačka odložte bokom.
Kocky tekvice vložte do 1,5 l studenej vody a nechajte variť do mäkka.
Pridajte soľ, korenie (najlepšie čerstvé priamo z mlynčeka), oregano (stačí štipka, ale najlepšie podľa Vašej chuti).
Keď je základ polievky uvarený a hokkaido mäkké, pridajte tavený syr, ktorý nechajte v polievke rozpustiť.
Následne zoberte ponorný mixér a polievku rozmixujte.
Dochuťte soľou, korením a postrúhaným muškátovým orieškom.
Pri podávaní polievky vlejte do taniera 1 kávovú lyžičky tekvicového oleja. Polievku Vám zjemní a príjemne dochutí.
Semiačka, ktoré Vám ostali, si rozložte na plech, ktorý vysteliete papierom na pečenie.
Jemne ich osoľte a nechajte v rúre na 50 stupňov sušiť cca 30 minút.
Vyberte ich z rúry. Na panvici zohrejte olej, vsypte semiačka, opečte ich, jemne osoľte a vložte do misky.
Môžete ich podávať k polievke, ale chutia aj samotné, pri večernom posedení s priateľmi alebo s Vašou rodinou.

Prajeme Vám dobrú chuť!