Apríl je mesiacom, kedy sa už začínajú vysádzať tzv. ,,zeleninoví otužilci’’, medzi inými aj hlúbovina cvikla. Cvikla je úžasná plodina, okrem vysokej hladiny vitamínu C a kyseliny listovej (vitamín B9), ktoré obsahuje, ju môžeme pripraviť v kuchyni na sto spôsobov.

My sme pre vás vybrali trošku netradičný cviklový recept, a to koláč.

Postup

Uvarenú surovú cviklu spolu s očistenou mrkvou ošúpeme a pretlačíme do misky.
Potom si na drobné kocky posekáme/nakrájame čokoládu a jemne zamiešame do zeleniny.
Dáme si rozohriať maslo a zatiaľ vyšľaháme štyri vajíčka s trstinovým cukrom. Roztopené maslo vylejeme na cviklu s čokoládou, pridáme rozšľahané vajcia s cukrom a premiešame.
Pridáme špaldovú múku, ktorú sme zmiešali s práškom do pečiva a lyžicou kakaa. Zmes vylejeme do tortovej formy a dáme piecť (150 - 160°C/ 30 - 35 minút). Koláč by mal zostať šťavnatý, tak čas pečenia zbytočne nepredlžujeme.
Koláč necháme poriadne vychladnúť a podľa chuti napr. potrieme džemom a posypeme kokosom.

Prajeme Vám dobrú chuť!