Name: Citrónový cheesecake
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: Na korpus:; 200g keksíkov (odporúčame klasické kávové keksíky bez príchute); 100g masla; Na plnku; 500g ricotty; 100ml citrónovej šťavy; citrónová kôra; 10g želatíny; 250g nátierkového smotanového syru Philadelphia; 150g práškového cukru; 100g šľahačky; Na polevu:; 60ml citrónovej šťavy; 15g kukuričného škrobu; 100ml vody; 80g cukru; 1/4 čajovej lyžičky; Na ozdobenie:; 1 citrón; mäta; 80ml vody; 100g cukru