O čo sa
jedná?
Vedeli ste, že približne 10 % svetovej populácie sú vegetariáni a že
India má najnižšiu spotrebu mäsa na obyvateľa na svete? Prvého októbra oslavujeme výhody vegetariánstva. Bezmäsitý životný
štýl môže byť skutočne úžasne chutný. Takže vytiahnite mrkvové tyčinky, tofu,
syrovú pizzu, vegetariánske hamburgery a iné pochúťky bez mäsa, pretože je Svetový
deň vegetariánov!
História
Svetový deň vegetariánov bol založený v roku 1977
Severoamerickou vegetariánskou spoločnosťou (NAVS) a bol schválený
Medzinárodnou vegetariánskou úniou v roku 1978.

Ako pomáha vegetariánska diéta?
·
Znižuje riziko úmrtia na najčastejšie príčiny, ako sú
srdcové choroby, mŕtvica a rakovina, a zároveň obmedzte vystavenie potravinovým
patogénom.
·
Môže podporiť chudnutie a môže pomôcť znížiť riziko
obezity a chronických ochorení, ako je cukrovka II. typu.
·
Chráni zvieratá pred utrpením v podmienkach
továrenskej farmy, pred bolesťou a hrôzou pri zabíjaní.
·
Ochraňuje nenahraditeľné ekosystémy, ako sú dažďové
pralesy a iné biotopy voľne žijúcich živočíchov. Napríklad hnoj a odtok živín
z fariem môžu kontaminovať podzemnú vodu. To sa môže dostať do oceánu a
prispieť k rozvoju mŕtvych zón v oceáne, kde väčšina života zmizla kvôli
nedostatku kyslíka.
·
Bezmäsité nešetrí len zvieratá, ale šetrí aj fosílne
palivá. Na spracovanie 1 kalórie hovädzieho mäsa je potrebných 78 kalórií
fosílneho paliva, ale na výrobu 1 kalórie sójových bôbov stačí 1 kalória
fosílneho paliva. To je o 780 % efektívnejšie ako produkcia mäsa.
·
Znižuje skleníkové plyny, ktoré urýchľujú globálne
otepľovanie.
·
Zmierňuje neustále sa rozširujúce znečistenie
životného prostredia chovom zvierat.
·
Zistilo sa, že živočíšne produkty, najmä tie, ktoré sa
vyrábajú vo veľkých farmách pre zvieratá, pravdepodobne obsahujú nežiaduce
látky, ako sú antibiotiká. Výskum naznačuje, že používanie antibiotík v krmive
pre zvieratá, môže viesť k rozvoju baktérií odolných voči antibiotikám u ľudí.

Aký je rozdiel medzi vegetariánom
a vegánom?
Vegánska strava vylučuje všetko mäso a živočíšne
produkty (mäso, hydinu, ryby, morské plody, mliečne výrobky a vajcia), zatiaľ
čo vegetariánska strava vylučuje mäso, hydinu, ryby a morské plody. Existuje
však niekoľko variácií vegetariánskej stravy, ktoré závisia od toho, či jete
alebo vylúčite vajcia, mliečne výrobky a ryby.