Kyselina listová - Kde sa nachádza

Kyselina listová sa nachádza v potravinách rastlinného aj živočíšneho pôvodu, podľa novších analýz je 50 % vo viazanej forme a 50 % vo voľnej forme.²

Zdrojmi v potrave sú: zelená zelenina (šalát, špenát) a ďalšie druhy zeleniny (paradajky, ružičkový kel, kel, kapusta, zelený hrášok, uhorky, tekvice, červená repa, karfiol, brokolica, špargľa, mrkva), ovocie (pomaranče, mango, avokádo, banány, čerešne, višne, jahody), strukoviny, obilné klíčky, celozrnné obilniny, orechy a kvasnice. Dobrým zdrojom sú aj vnútornosti, vajcia, kyselina listová sa nachádza v mäse, rybách. V mlieku a v mliečnych výrobkoch je relatívne nízky výskyt kyseliny listovej.³

Ako sa prejavuje jej nedostatok?

Hlavným príznakom nedostatku kyseliny listovej v organizme je megaloblastická anémia (chudokrvnosť sprevádzaná prítomnosťou veľkých nezrelých červených krviniek v kostnej dreni). Výrazný nedostatok kyseliny listovej v pohlavných žľazách spôsobuje sterilitu u oboch pohlaví. Zvlášť u starších osôb dochádza k neuropsychickým poruchám (depresia, degenerácia miechy a iné nervové ochorenia). U tehotných môže viesť k rôznym vrodeným chybám.⁴

Zdroje:

1. Carmel R. 2006. Folic acid. In: Shils ME, et al. (Hrsg.) Modern Nutrition in Health and Disease. 10. Aufl., Lippincott Williams & Wilkins, Philadelphia. 470–481

2. Elmadfa I, Leitzmann C. 2004. Ernährung des Menschen. 4. korrigierte und aktualisierte Aufl age. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart; 380–390 s.

3. Souci-Fachmann-Kraut2000: Die Zusammensetzung der Lebensmittel. Nährwerttabellen. 6. revidierte und ergänzte Auflage. Medpharm Scientifi c Publishers Stuttgart.1–850 s.

4. Balk EM. 2007. Vitamin B6, B12, and folic acid supplementation and cognitive function; a systematic review of randomized trials. Arch. Intern Med. 167: 21–30.