Káva je jedným z najpopulárnejších nápojov na svete a denne ju konzumujú milióny ľudí. Štúdie ukazujú, že až 80% populácie celosvetovo užíva kofeín v nejakej forme, z čoho je najčastejšou formou práve káva. Okrem charakteristickej vône a povzbudzujúceho účinku je káva aj predmetom mnohých výskumov skúmajúcich jej vplyv na ľudský organizmus. Ako pôsobí na naše telo a čo by sme mali vedieť o jej konzumácii?

Hlavná účinná látka: Kofeín

Kofeín je prírodný stimulant nachádzajúci sa v kávových zrnách. Pôsobí najmä na centrálny nervový systém, kde blokuje účinok adenozínu – chemickej látky, ktorá navodzuje pocit únavy. Výsledkom je zvýšená bdelosť, sústredenie a pocit energie. Tento účinok sa zvyčajne dostaví už do 30 minút po vypití kávy a môže pretrvávať niekoľko hodín v závislosti od individuálneho metabolizmu. Samotný kofeín nemá žiadnu nutričnú hodnotu a je bez chuti.

Pozitívne účinky kávy

1. Zvýšená mentálna výkonnosť

Štúdie ukazujú, že mierna konzumácia kávy zlepšuje koncentráciu, pamäť a rýchlosť reakcií. Je preto obľúbeným nápojom medzi študentmi či pracovníkmi mentálne náročných profesií.

2. Podpora metabolizmu

Kofeín môže krátkodobo zrýchliť metabolizmus a podporiť spaľovanie tukov. Preto je súčasťou mnohých doplnkov stravy na chudnutie.

3. Prevencia niektorých ochorení

Výskumy naznačujú, že pravidelná konzumácia kávy môže znížiť riziko vzniku Parkinsonovej a Alzheimerovej choroby, niektorých druhov rakoviny, cukrovky 2. typu či depresie a znižuje výskyt samovrážd o 45%.

Možné negatívne účinky

1. Nespavosť a nervozita

Najčastejšími vedľajšími účinkami sú poruchy spánku, úzkosť a podráždenosť, najmä pri konzumácii vo večerných hodinách alebo vo veľkom množstve. Okrem toho sa môžu vyskytnúť bolesti hlavy a tras pri vysokých dávkach kofeínu. Taktiež môžu vzniknúť aj príznaky z predávkovania ako sú halucinácie, zmätenosť a zvracanie. Síce predávkovanie nie je časté, treba naň myslieť v prípade veľkej konzumácie kofeínu. Najčastejšie však vzniká, ak jedinec užíva kofeínové tabletky alebo pije veľké množstvo energetických nápojov.

2. Závislosť a abstinenčné príznaky

Telo si môže vytvoriť toleranciu na kofeín a jeho náhle vysadenie môže viesť k bolestiam hlavy, únave a zníženej pozornosti.

3. Zvýšený krvný tlak

Kofeín sa dostáva do krvného obehu asi po hodine až dvoch. Kofeín po vstupe do krvného zvýši krvný tlak len na veľmi krátky čas. To sa deje cez zvýšenie množstva adrenalínu alebo cez dočasnú blokádu hormónov spôsobujúcich rozšírenie tepien. V prípade, že človek má nejakú srdcovú chybu, ktorá spôsobuje poruchu rytmu srdca, teda arytmiu, tak kofeín môže spôsobiť zvýšenie činnosti srdca, čo môže byť výrazne škodlivé. Okrem toho by konzumáciu mali obmedziť najmä hypertonici.

Odporúčané množstvo

Zdraví dospelí môžu bezpečne konzumovať približne 3–4 šálky kávy denne, čo zodpovedá asi 300–400 mg kofeínu. U tehotných žien, ľudí s kardiovaskulárnymi problémami alebo poruchami spánku je vhodné poradiť sa s lekárom.

Káva je nielen chutný, ale aj účinný nápoj s množstvom pozitívnych účinkov na ľudské zdravie, pokiaľ sa konzumuje s mierou. Každý organizmus však reaguje na kofeín inak, preto je dôležité sledovať vlastné reakcie a prispôsobiť príjem kávy individuálnym potrebám. Ako pri všetkom – kľúčom je rovnováha.

Zdroje:

The Effects of Caffeine on Your Body

The Impact of Caffeine and Coffee on Human Health - PMC

Effects of Caffeine and Coffee on Human Functioning - PMC